ogirki مملح مقدد لفصل الشتاء محترق. اوجيركي متبل بالفودكا و اوتستوم

تقليديا ، من أجل الحفاظ على ogirks ، قوة zastosovuyut ، tsukor و otset - qi الكلام يحمي الملح من الحموضة وظهور الزهور. الرائحة الكريهة فعالة دائمًا بالنسبة لتلك العلب الملبدة بالغيوم والنفخ - وليس مشهدًا نادرًا. بالإضافة إلى أنه يمنح التحميص نعومة وطعمًا خاصًا ، ويضيف أيضًا قرمشة مميزة. وصفة ogіrkіv z gorіlkoyu للهدوء ، hto want otrimati يضمن النتيجة.

يعتبر الكحول مادة حافظة طبيعية تم استخدامها بنجاح في الطهي لفترة طويلة. على سبيل المثال ، بمساعدة اليوجا ، يمكنك استخدام الملح والنقع بشكل فعال في الأوجيركي. في المنتج النهائي ، يكون تركيز الكحول ضئيلاً ، ويمكن للأطفال والماء أن يأكلوا مثل هذا التمليح دون خوف.

ogirki المحفوظ مع الموقد مناسبة لإعداد السلطات والخل والحساء. حسنًا ، بالطبع ، إنها وجبة خفيفة روسية كلاسيكية مع مشروب كحولي.

تحضير المنتج

بالنسبة للسفير ، من الأفضل استخدام رماد متوسط ​​الحجم ، يزرع في التربة.

لجعل سمك الحفش المملح مقرمشًا ، يجب نقعه في الماء البارد لمدة 8-10 سنوات. ماء باجزانو دوريا منيات.

للتمليح ، من الضروري أن تأخذ قوة كبيرة فقط. Drіbna iodovana غير مناسب. معها ، لا تأخذ الفطائر المقرمشة.

للحفاظ على نائب أوجركيف ، يتم استخدام العديد من التوابل - الكريب والبقدونس والشاسنيك والفجل والكمون والفلفل الأسود وأوراق الكشمش والكرز. وقم أيضًا بدمجها مع الخضار الأخرى - الفلفل والطماطم والكوسا.

يجب غسل البنوك جيدًا بمجموعة متنوعة من صودا اليرقة وتعقيمها وتسخينها في الفرن. هؤلاء هم نفس zrobity مع قبعات. لا يتوافق توقف الموقد مع القواعد الأساسية لتحضير الحاويات (خاصة للحصاد ثلاثي الأبعاد).

تم نشر الوصفات أدناه وتخزينها في إكليل الجبل على جرة سعة ثلاثة لترات.

يمكن استبدال الموقد بغروب الياكيش.

بذرة مالحة

هذه الوصفة مثالية لتخزين الشتاء. يتم الاحتفاظ بالجذوع المملحة ، التي يتم حصادها بدون otstu ، لفترة طويلة ، عندما تمتلئ بالربيع والمقرمش.

المستودعات:

• بذرة.
• ماء؛
• الموسم حسب رغبتك ؛
• 50 مل الموقد
• 0.5 زجاجة ملح.

مخلل الياك.

1. يتبل ، يحرق مع الرشات ويوضع على قاع البرطمانات ، ثم رمي الرماد في صفوف عمودية.

2. الجلد لديه قوة Visipati. يُسكب الماء البارد فوقه ، ويُغطى بالغطاء ويترك للعجين المخمر.

3. بعد بضعة أيام ، يستقر البصق على السطح. لا يستحق الحديث عن أولئك الذين قد حان الوقت للشروع في الحفظ.

4. Rozsіl دفعة واحدة من الغضب plіvkoy في طلاء الأطباق وتغلي.

5. اسكب مائة (50 مل) من الشعلات في برطمان قشر سعة ثلاثة لتر ، واملأه بملح الورد الساخن.

6. غطيها بأغطية جاهزة ولفيها. تمور لتبرد وتضع الشمس على الشاطئ.

التمليح البارد

لا يستغرق السفير الكثير من الوقت بهذه الطريقة ، ولكن يتم حفظ سبراتس من الصخور المعلبة.

المستودعات:

• بذرة.
• ماء؛
• 50 مل الموقد
• 4 ملاعق كبيرة من الملح
• كريب ، شاسنيك ، الفجل والتوابل الأخرى.

طبخ.

1. كبداية ، عند تحضير البرطمان ، ضع الكرة الأولى على العشب ، ثم الخضار الطازجة.

2. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الملح إلى تجويف الجلد واملأها بالماء المغلي النقي ، ويفضل أن تكون معبأة في زجاجات.

3. اتركه للعجين المخمر لمدة 3 أيام تحت غطاء كابرون.

4. جاءت السباحة - حانت الساعة لمواصلة العملية. ارتفع الغضب ويضاف الماء العذب وملعقة كبيرة من الملح.

5. صب الشعلة في البرطمانات ، أغلقها بغطاء ، ضعها في مكان بارد.

بعد يومين من التخليل ، ستكون جاهزًا.

أعد لهذه الوصفة ، أوجيركا في برطمانات للاستمتاع والرائحة لا تأتي مع البرميل.

المستودعات:

• بذرة.
• 2 ملاعق كبيرة من الموقد.
• 3 ملاعق كبيرة من الكوسة.
• 3 ملاعق كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من حامض الستريك.
• chasnik (obov'yazkovo) ، وإلا موسم bajannyam.

مخلل الياك.

1. املأ البرطمانات بمجموعة قياسية من التوابل ، ضع الخضار فيها.

2. غطي البرطمان الجلدي بالماء اليتيم واسكبه في قدر. لذلك عليك أن تأخذ الكمية الدقيقة من الماء اللازمة لتحضير إكليل الجبل.

3. أضف قوة ، زكور ، حامض الستريك إلى الماء. اغلي الورود.

4. ostigly بخفة ، صب البيرة في ماء مالح الساخنة في الجرار.

5. بعد 7-10 هفيلين ، قم بغليها مرة أخرى.

6. املأها مرة أخرى في العلبة ، قم بتعبئة الموقد.

7. ختم بأغطية. يمكنك إغلاقه مع kapron.

8. تنظيف مكان بارد في الظلام للتوفير. يمكن حفظ التمليح لمدة تصل إلى 3 سنوات.

يمكن طهي الرماد المحضر وفقًا لهذه الوصفة بالفعل لبضع سنوات. ثلاث بهارات تكفي للأم في المطبخ وصانع الساعات. بالنسبة للبازانيا ، يمكنك التغلب على التوابل والأعشاب الأخرى.

مثل وعاء للأواني المملحة الخفيفة ogirkіv pіdіyde be-yaky (المينا ، اللعن) ، وعاء بلاستيكي ووضعه على كيس من البوليثين. شظايا أوجيركي المملحة قليلاً لا تنقل توفيرًا تافهًا ، يمكنك تعقيم الجرار.

المستودعات:

• بذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الملح
• 2 ملاعق كبيرة من الموقد.
• ماء؛
• 3-4 chastochki chasnik ، krip (الخضر ، المظلات مع قيلولة) ؛
• الأعشاب الحارة للمذاق.

طبخ.

1. تعزيز الخضار الطازجة ، يمكنك قطع كينشيكي.

2. يمكن قطع أجزاء من الكنيسة ، وبالتالي فإن الرائحة الكريهة ستعطي الرائحة بسرعة أكبر.

3. نضع بعض الأطباق النظيفة على شكل كرات أو نخلط الخضار مع البهارات.

4. من الأعلى ، صب القوة | الملح |.

5. اغلي الماء واسكب الأوجيركي ، أضف الموقد.

6. أغلق بغطاء من النايلون وضعه في الثلاجة.

يمكن تحضير أوجيركي مملح قليلاً بدون روسول. ضعي جميع المكونات في كيس ، اربطي يوجو ، هزيها وخذيها من الثلاجة. بعد 6-8 سنوات ، يكون التحضير جاهزًا للزرع.

محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
ساعة الطهي: غير محدد

Propone لطهي مخلل ogirka مع حرق ، وصفة لفصل الشتاء بسيطة ، لكن ogirochki يخرج مقدد ، في العالم - عرق السوس ، حتى لذيذ. سوف Krіm gorіlki vikoristovuvat trohi otstovoy خلاصات والتوابل وفلفل عرق السوس. يمكنك إضافة التوابل حسب رغبتك. ذهب Ogіrochki بأعجوبة ليكون - مثل هذه العشبة ، بحيث يمكن تعويضها لإعداد الأعشاب الأولى - إكليل الجبل ، hodgepodge ، وما إلى ذلك.

- أوجيركي - 1 كجم ؛
- صانع ساعات - 2 أسنان ؛
- كريب - 5 قراد ؛
- فلفل عرق السوس - 1/3 جزء ؛
- القوة - 1 ملعقة كبيرة.
- جوهر ottsova - ½ ملعقة كبيرة ؛
- شعلة - 1 ملعقة كبيرة.
- تسكور - ½ ملعقة كبيرة ؛
- حرين - قطعة صغيرة ؛
- فلفل حار - حسب الرغبة.

وصفة Pokrokovy بالصور:

استعد Ogіrki لفترة طويلة - استخدم منشفة واملأها بالماء البارد النظيف ، اتركها لمدة 6-8 سنوات في سلام تام ، شيء واحد ، يمكنك تذكر الماء مرة واحدة. بعد ذلك ، تقليم ذيول من كلا الجانبين من ogirks ، وكذلك تنظيف عرق السوس الفلفل البلغاري. كريب معطر طازج من فيميتي.




تحضير وعاء لتر وتعقيمه باليد. أضف أيضًا 15 khvilin مع الأغطية - قم بغليها في ماء نظيف. في الجزء السفلي من جرة لتر ، ضع الكريب ، الفلفل ، الفجل ، chasnik. أضف الفلفل الحار حسب الرغبة.




املأ الجرة بذرة ، في عملية kіlka ، حان الوقت للخوف من الجرة ، بحيث تتساقط بذرة واحدة إلى أخرى. في موازاة ذلك ، ضع قدرًا من الماء النظيف على الموقد ، واتركه ليغلي.




صب الماء الساخن في برطمان ، وقم بتغطيته بغطاء واتركه لمدة 15 ريشة.

لمدة عام ، ضع غطاء نايلون مع فتحات على عنق العلبة. اغضب الماء الساخن في المقلاة. قم بالقيادة إلى القاعدة ، يا لها من صافرة ، أضف 70-100 مل ، حول كل vipadok. أضيفي أيضًا ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من الكوسة ، اغلي رشفة من الخفيلين.




في الجرة حتى ogirkiv على البخار ، صب في جوهر otstova والموقد ، على الفور صب ماء مالح المغلي.




ضع الغطاء ولف الجرة بالمفتاح ، أو قم بلفها بإحكام. ضع الجرة رأسًا على عقب ولفها في سجادة. اترك الأوجيركي المتبل مع المحترق لراحة البال. ثم خذها إلى المدخرات من lioh.






لديك شهية كبيرة!
بل إن المشي أكثر متعة وصفات غير أولية: حفظ أوجركيف أوز هوريلكوي

منذ وقت ليس ببعيد ، بدأ السادة في تقليب الموقد مثل مادة حافظة. على اليمين ، حقيقة أن الكحول لا يعطي طعم الحصاد ، لكنه لا يسمح للفطريات والزهور بالتطور ، وهي عملية التجوال ، والتي لا يمكن قولها عن الأسيتات. Vіn rozm'yakshuє ogіrki ، أزمة مميزة zagotіvlya vtrachaє ، والتي يجب أن تليق بذلك. الكحول مادة حافظة طبيعية تسمح لك بالحصاد. البنوك الخاصة بك ليست مضخمة بأي حال من الأحوال.

الوصفة الكلاسيكية

لتحضير البليت ، اختر حبيبات صغيرة داكنة مع نفث. إنه منتج مثالي للحفاظ على الشتاء.

منتجات لوعاء واحد من ثلاث لترات:

• أوجيركي - ما يقرب من 2 كجم ؛
• تنقية المياه - 5 زجاجات (250 مل) ؛
• الكحول المقطر (gorilka) - سنتان (يمكنك استخدام لغو yakіsny) ؛
• سيل - 0.5 زجاجة ؛
• توابل لأوجيركيف بي ياكي.

مذاق الفساد النهائي لا معنى له مع التوابل. في كثير من الأحيان تضاف أوراق الطرخون والمردقوش والكمين والبلوط إلى أوجيركيف.

1. يغسل Ogіrki بلطف ، ويقطع kіnchiki وينقع في ماء البكاء لمدة 12 عامًا. يجب تغيير الماء بشكل دوري. يتيح لك النقع تخزين جميع الخضروات الفارغة في الخضار وتطبيق هش الحفظ النهائي.
2. خصص ساعة لغسل وتعقيم البرطمانات (يمكنك خفق ثلاث برطمانات كل منها لتر واحد).
3. نضع التوابل والأوراق في برطمانات معقمة جافة ، مبشورة بالشبت. في الوقت نفسه ، من الأفضل تقطيع أسنان صانع الساعات إلى chastochki ، لإضافة رائحة غروب الشمس النهائي.
4. عند تحضير الجرار من الأعشاب توضع رماد. ليس من الضروري دك الخضار أكثر من اللازم ، وإلا فإنه من السيئ أن تلح الرائحة الكريهة.
5. ضع بعض القوة في جرة الجلد.
6. املأ الجذوع بالماء البارد وقم بتغطيتها بالأغطية.
7. في مثل هذا المظهر ، املأ التحضير للخميرة.
8. بعد بضعة أيام (ثلاثة أيام تقريبًا) اقلب الرماد ، كما لو أن البصق قد استقر على السطح ، فإن عملية pishov. حان الوقت لبدء الحفظ.
9. Rozsil يغضب على القدر ويغلي.
10. عند تحضير الجرة ، اسكب الكحول وفقًا للميثاق.
11. يُسكب ملح الورد الساخن فوق البرطمانات مع الأوجيركا ويُغلق عليهم.
12. بعد ذلك ، عندما تبرد الجرار مع ogirkas ، يتم أخذها بعيدًا للتوفير.
13. كمية الكحول في ملح الورد أقل من 1٪ مما يسمح بتحضير الماء والأطفال.

وصفة OGIRKIV الغضروف قليلة الملح من البداية التقنية

الخضار في هذه الوصفة ملفوفة تحت غطاء كابرون. يمكنك توفير المال من الشيف أو من جزر القمر. تذكر مذاق قطعة العمل النهائية بالفطائر البرميلية ، تمامًا مثل المقرمش shchi وعطر.

المستودعات:

• فراخ الشباب في جرة واحدة سعة ثلاثة لترات ؛
• تنقية المياه - لترين ؛
• sіl - 1 كومة مع جيركوي ؛
• لغو أو موقد - كومة واحدة ؛
• موسم الخبز.

1. يجب غسل الرماد ونقعها في الماء البارد لمدة 3 سنوات تقريبًا.
2. تذكر كبريتات التريليتير وضع التوابل في الأسفل.
3. Zvariti rozsil іz vodi іz сіllu. إذا غلي النبيذ ، أضف الموقد وغسول.
4. ضع الرماد في سوليا واسكب إكليل الجبل المغلي.
5. غطي الجرة بطاولة طعام وانتظر 12 عامًا في مكان دافئ.
6. أغلق غطاء الكابرون وخذها بعيدًا للسلامة.

يمكن أن يكون Їsti ogіrochki موجودًا بالفعل لبضعة أيام. سأستعد للباجانيام وأنقذ الشتاء كله. اللون لا يستقر عليه ، الوردة ليست مصيبة.

حبيبات معلبة مع موقد لفصل الشتاء: RECIPE "VILLAIN"

لهذه الوصفة ، أوجي المعلب يوميًا. لماذا "الشرير"؟ الوصفة هي الانتقام من صانع ساعات ثري ، والذي في نهاية اليوم مع الموقد ، يمكننا تحضير هش ، وحيوية ، ونعومة.

ل 2 كيلو من أوجركيف تحتاج:

• sіl ta tsukor - كومة واحدة بدون أوزان ؛
• ليمون - 10 جم (عبوة واحدة) ؛
• الموقد - 50 مل ؛
• chasnik - 2-3 رؤوس (كبيرة) ؛
• ماء - 5 زجاجات (250 مل) ؛
• الخضر والتوابل لأوجيركيف.
• في qiu zakatka ، أضف كرون الجذر ، الفلفل zapochny ، الفلفل الحار ، lavrushka ، الطرخون. امنح رائحة خاصة ومذاق خاص للحفاظ عليها. في أمسيات الشتاء ، فنجان الشاي ، تلك الكتاكيت - نفس الشيء!

1. برطمانات بروميتي ، ضعي البهارات والأعشاب على قعرها.
2. ضع الرماد في البرطمانات (فقط).
3. اغلي أوكريمو لترين من الماء واسكب أوجيركي. امنحه الوقت للوقوف وإغضاب الماء ، فلم يعد هناك حاجة إليه.
4. من 5 زجاجات من الماء والزاكرو والملح تحضير الورود.
5. في الوردة المغلية تضاف الليمون.
6. يُسكب الأوجيركي ليغلي مع التتبيلة ، ثم يُسكب الموقد في البرطمانات.
7. نشمر بأغطية معدنية معقمة.

سأستعد للانتهاء من الوصول. خذ البرطمانات من لوهو.

الخضروات المتنوعة: قطع معلبة وطماطم مع موقد

لهذه الوصفة ، يقومون بإعداد الطماطم مع ogirkami وفلفل عرق السوس. للحفظ ، التقط الطماطم من قشر رقيق ، واضرب الفلفل.

وصفة لوعاء التريليتير:

• الخضار (الطماطم ، ogirki) - skilki uveide إلى الجرة ؛
• الموقد - 2 أكوام.
• chasnik - 5 أسنان.
• قرنفل - 4 قطع ؛
• أوراق الكرز الجافة ، كرون ؛
• مظلات المحاصيل
• lavrushka - 3 قطع ؛
• طباشير الكزبرة - على طرف السكين ؛
• sіl و tsukrovy pіsok - كومة واحدة ؛
• ماء - 4 زجاجات (250 مل).

أضف القليل من مسحوق القرفة إلى البهارات. تسي تضيف zakochuvannya مذاقها الخاص. Tomati أكثر لطفًا للاستجابة لتوابل qiu.

1. البنوك تستعد: تغسل وتعقم.
2. ضع نصف التوابل والأعشاب بالقرب من البرطمان الجاف.
3. املأ الجرار بالخضروات ، ضع رفًا من البهارات على الوحش.
4. اغلي الماء واملأ البرطمانات بالأوجيركا. إذا قمت بتبريد الضفاف ، اجعل الماء يغلي ويغلي.
5. أضفه إلى ماء مالح tsukrovy pіsok حتى يغلي.
6. في الجرة ، صب زجاجة من ماء مالح ساخن.
7. جاهز للف البرطمانات بأغطية معقمة.
8. تنظيف التجوال من الحرارة حتى الوصول. يمكنك حفظ.

سلطة

يمكن تغيير عدد الخضروات في الوصفة حسب ذوقك وحكمك. يتم تقطيع جميع الخضروات مثل الخس ، مع قطع كبيرة من حلقات تشي.

لدورق سعة 1 لتر:

• 1 جذع متوسط
• طماطم - 3 قطع ؛
• cibulya ripchasta - رأس واحد ؛
• فلفل أحمر عرق السوس - 1 قطعة ؛
• فلفل شتوي - 4-5 بازلاء ؛
• tsukrovy pisok and sil - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• oliya sonyashnikov المكرر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• لافروشكا - 1 أركوش ؛
• الموقد - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
• لمحبي التوابل ، يمكنك إضافة 1 فلفل حار.

1. يجب غسل وتعقيم البنوك.
2. نضع كل البهارات في القاع.
3. ضع الخضار في هذا التسلسل المناسب.
4. أضف المكونات الأخرى وضع البرطمانات بالقرب من القدر الكبير للتعقيم.
5. اجعل بعض الماء يسكب ، حتى تصل الفودكا إلى العلب. إذا كنت تغلي الماء ، قم بتغيير النار وغلي قطعة العمل إلى 15 hvilin.
6. البنوك فينيات ونشمر.
7. بعد الطهي ، تُحفظ السلطة لدرجة حرارة الغرفة.

مالح عالمي: وصفة تصبح بالضبط

الاستعدادات لهذه الوصفة هي نائب ماء مالح لتعليب أوجركيف أو طماطم أو تشكيلة خضروات.

مقابل 5 لترات من مياه الشرب:

• سيل دريبنا - 200 جم ؛
• زكور - 250 جم ؛
• توابل للمذاق
• غوريلكا.

نقيع

يُغلى التتبيلة في الغليان ، وتُضاف التوابل ويُغلى إسبرطس من whilin.أعد البنك

كدس الخضار وصب 1 ملعقة كبيرة. ل. الشعلات.يُسكب ماء مالح ساخن فوق الجرار والأغطية المعقمة.

سلطة "إصبع"

المستودعات:

• جذوع صغيرة - 4 كجم ؛
• الزيت المكرر - 150 مل ؛
• cibulya ripchasta - 4 رؤوس ؛
• سيل دريبنا - 100 جم ؛
• تسوكور - زجاجة واحدة ؛
• chasnik - رأسان ؛
• طباشير الفلفل للمذاق
• الموقد - 50 مل ؛
• اسيت - 200 مل.

1. يتذكر Ogіrki وينقع في الماء البارد لبضع سنوات.
2. قم بتنظيف الشوكة وقطعها بمحور.
3. أشرطة Ogіrki narizati vzdovzh.
4. نحضر التتبيلة بزيت الزيتون والكوسة والملح والبهارات.
5. يُسكب التتبيلة على cibulei ogirka ، ويُضاف الفودكا والفودكا.
6. امنحها الوقت لتحضيرها لمدة عام. قم بتقليب السلطة بشكل دوري.
7. يوضع الخس في جرة معقمة ، ويثخن الخس الرماد.
8. اسكبي التتبيلة فوق السلطة.
9. صب الماء في قدر كبير وركب برطمانات للتعقيم.
10. تعقيم سلطة 20 خفيلين.
11. فلين السلطة الجاهزة وتغطيتها بالسجاد.
12. يمكنك التوفير والاستعداد.

الموقد الموجود في الوصفة لا يجعل الشواء يصبح طريًا بعد التعقيم ، مما يعطي السلطة مذاقًا خاصًا.

مخلل مع جوريلكويا (فيديو)

غوريلكا مادة حافظة معجزة. يمكن إضافة اليوجو للاستعداد ، مما يحفظ الحفظ من السواد. يكفي إضافة 1 ملعقة كبيرة من الموقد إلى البرطمانات "تحت الغطاء".

وصفة pokrokovy مع الصورة

المنمنمات ، المغطاة بجذوع متبل منفوخة ، تحظى بشعبية أكبر لدى الأطفال البالغين وتنظر بأعجوبة إلى طاولة عيد الميلاد. الموقد في مستودع الوصفة آمن تمامًا للأطفال الصغار ، ولا يشير بأي حال من الأحوال إلى طعم المنتج النهائي ويسمح لك بتغيير شروط حفظ قطعة العمل بشكل كبير.

عند الشراء ، تأكد من الاهتمام بالخضروات الجافة والضيقة ، لأن الرائحة الكريهة التي يتم التقاطها أثناء عملية الحشو بالشبت سترتفع إلى درجة الحرارة المطلوبة. أصبحت أوراق الكرز بديلاً جيدًا لأمجاد الغار.

يمكن خفق فطائر عرق السوس المقرمشة مع التتبيلة عند تحضير إكليل الجبل.

مستودع

ل 1 لتر جرة

• أوجيركي بازانو دريبني
• tsukor - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع girkoyu
• سيل كاميانا غير معالج باليود - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون أوزان
• تقدير 9 ٪ - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الموقد - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• محصول المظلة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ورقة كرونو
• الساعاتي - 2 أسنان.
• أوراق الغار - 2-3 قطع.
• فلفل شتوي - 4-5 قطع.

طبخ

1. جرة لتر هي نسبيا vimivaemo. يتم وضع الزحف ، الفجل ، chasnik ، الفلفل وورق الغار في القاع.

2. يتم نقع الرماد ذات الحجم الصغير في أوعية بالماء البارد لمدة 3-4 سنوات. Potim vimivaєmo أودعت في البنك.

3. مملوءة بالماء ، أحضر الياك ليغلي في المقدمة. Lemo بعناية ، حتى لا ينكسر المنحدر. منحنى مع كريشكا (مسلوق). يمكن أن يكلف هذا المظهر 25 ريشة.

4. لنعرق الحرارة اللازمة لغضب الماء بمساعدة غطاء بلاستيكي خاص به فتحات. Zlivayemo في قدر ، حتى يغلي مرة أخرى ويصب في الجرة.

5. املأها واملأها لمدة 15-20 دقيقة لتسخين.

6. يتم الغليان الثالث للقشرة مع إضافة الملح ودجاج بيسكا.

7. أثناء الاستعداد على الموقد ، من الضروري صب الموقد في وعاء وتقييم.

منذ وقت ليس ببعيد ، بدأ السادة في تقليب الموقد مثل مادة حافظة. على اليمين ، حقيقة أن الكحول لا يعطي طعم الحصاد ، لكنه لا يسمح للفطريات والزهور بالتطور ، وهي عملية التجوال ، والتي لا يمكن قولها عن الأسيتات. Vіn rozm'yakshuє ogіrki ، أزمة مميزة zagotіvlya vtrachaє ، والتي يجب أن تليق بذلك. الكحول مادة حافظة طبيعية تسمح لك بالحصاد. البنوك الخاصة بك ليست مضخمة بأي حال من الأحوال.

الوصفة الكلاسيكية

لتحضير البليت ، اختر حبيبات صغيرة داكنة مع نفث. إنه منتج مثالي للحفاظ على الشتاء.

منتجات لوعاء واحد من ثلاث لترات:

• أوجيركي - ما يقرب من 2 كجم ؛
• تنقية المياه - 5 زجاجات (250 مل) ؛
• الكحول المقطر (gorilka) - سنتان (يمكنك استخدام لغو yakіsny) ؛
• سيل - 0.5 زجاجة ؛
• توابل لأوجيركيف بي ياكي.

مذاق الفساد النهائي لا معنى له مع التوابل. في كثير من الأحيان تضاف أوراق الطرخون والمردقوش والكمين والبلوط إلى أوجيركيف.

خوارزمية الطبخ:

1. يغسل Ogіrki بلطف ، ويقطع kіnchiki وينقع في ماء البكاء لمدة 12 عامًا. يجب تغيير الماء بشكل دوري. يتيح لك النقع تخزين جميع الخضروات الفارغة في الخضار وتطبيق هش الحفظ النهائي.
2. خصص ساعة لغسل وتعقيم البرطمانات (يمكنك خفق ثلاث برطمانات كل منها لتر واحد).
3. نضع التوابل والأوراق في برطمانات معقمة جافة ، مبشورة بالشبت. في الوقت نفسه ، من الأفضل تقطيع أسنان صانع الساعات إلى chastochki ، لإضافة رائحة غروب الشمس النهائي.
4. عند تحضير الجرار من الأعشاب توضع رماد. ليس من الضروري دك الخضار أكثر من اللازم ، وإلا فإنه من السيئ أن تلح الرائحة الكريهة.
5. ضع بعض القوة في جرة الجلد.
6. املأ الجذوع بالماء البارد وقم بتغطيتها بالأغطية.
7. في مثل هذا المظهر ، املأ التحضير للخميرة.
8. بعد بضعة أيام (ثلاثة أيام تقريبًا) اقلب الرماد ، كما لو أن البصق قد استقر على السطح ، فإن عملية pishov. حان الوقت لبدء الحفظ.
9. Rozsil يغضب على القدر ويغلي.
10. عند تحضير الجرة ، اسكب الكحول وفقًا للميثاق.
11. يُسكب ملح الورد الساخن فوق البرطمانات مع الأوجيركا ويُغلق عليهم.
12. بعد ذلك ، عندما تبرد الجرار مع ogirkas ، يتم أخذها بعيدًا للتوفير.

وصفة مقرمشة مملحة خفيفة ogirkіv trivalogo zberіgannya

الخضار في هذه الوصفة ملفوفة تحت غطاء كابرون. يمكنك توفير المال من الشيف أو من جزر القمر. يذكرنا مذاق قطعة العمل النهائية بجذوع البراميل ، تمامًا كما هو مقرمش وعطر.

المستودعات:

• فراخ الشباب في جرة واحدة سعة ثلاثة لترات ؛
• تنقية المياه - لترين ؛
• sіl - 1 كومة مع جيركوي ؛
• لغو أو موقد - كومة واحدة ؛
• موسم الخبز.

عملية الطهي:

1. يجب غسل الرماد ونقعها في الماء البارد لمدة 3 سنوات تقريبًا.
2. تذكر كبريتات التريليتير وضع التوابل في الأسفل.
3. Zvariti rozsil іz vodi іz сіllu. إذا غلي النبيذ ، أضف الموقد وغسول.
4. ضع الرماد في سوليا واسكب إكليل الجبل المغلي.
5. غطي الجرة بطاولة طعام وانتظر 12 عامًا في مكان دافئ.
6. أغلق غطاء الكابرون وخذها بعيدًا للسلامة.

يمكن أن يكون Їsti ogіrochki موجودًا بالفعل لبضعة أيام. سأستعد للباجانيام وأنقذ الشتاء كله. اللون لا يستقر عليه ، الوردة ليست مصيبة.

أوغيركي المحفوظة بالهورلكا لفصل الشتاء: وصفة "Zlodiyaka"

لهذه الوصفة ، أوجي المعلب يوميًا. لماذا "الشرير"؟ الوصفة هي الانتقام من صانع ساعات ثري ، والذي في نهاية اليوم مع الموقد ، يمكننا تحضير هش ، وحيوية ، ونعومة.

ل 2 كيلو من أوجركيف تحتاج:

• sіl ta tsukor - كومة واحدة بدون أوزان ؛
• ليمون - 10 جم (عبوة واحدة) ؛
• الموقد - 50 مل ؛
• chasnik - 2-3 رؤوس (كبيرة) ؛
• ماء - 5 زجاجات (250 مل) ؛
• الخضر والتوابل لأوجيركيف.

في qiu zakatka ، أضف كرون الجذر ، الفلفل zapochny ، الفلفل الحار ، lavrushka ، الطرخون. امنح رائحة خاصة ومذاق خاص للحفاظ عليها. في أمسيات الشتاء ، فنجان الشاي ، تلك الكتاكيت - نفس الكتاكيت!

خوارزمية الطبخ:

1. برطمانات بروميتي ، ضعي البهارات والأعشاب على قعرها.
2. ضع الرماد في البرطمانات (فقط).
3. اغلي أوكريمو لترين من الماء واسكب أوجيركي. امنحه الوقت للوقوف وإغضاب الماء ، فلم يعد هناك حاجة إليه.
4. من 5 زجاجات من الماء والزاكرو والملح تحضير الورود.
5. في الوردة المغلية تضاف الليمون.
6. يُسكب الأوجيركي ليغلي مع التتبيلة ، ثم يُسكب الموقد في البرطمانات.
7. نشمر بأغطية معدنية معقمة.

سأستعد للانتهاء من الوصول. خذ البرطمانات من لوهو.

خضار مشكلة: عصير التفاح المعلب والطماطم المحترقة

لهذه الوصفة ، يقومون بإعداد الطماطم مع ogirkami وفلفل عرق السوس. للحفظ ، التقط الطماطم من قشر رقيق ، واضرب الفلفل.

وصفة لوعاء التريليتير:

• الخضار (الطماطم ، ogirki) - skilki uveide إلى الجرة ؛
• الموقد - 2 أكوام.
• chasnik - 5 أسنان.
• قرنفل - 4 قطع ؛
• أوراق الكرز الجافة ، كرون ؛
• مظلات المحاصيل
• lavrushka - 3 قطع ؛
• طباشير الكزبرة - على طرف السكين ؛
• sіl و tsukrovy pіsok - 1 كومة ؛
• ماء - 4 زجاجات (250 مل).

أضف القليل من مسحوق القرفة إلى البهارات. تسي تضيف zakochuvannya مذاقها الخاص. Tomati أكثر لطفًا للاستجابة لتوابل qiu.

كيف تطبخ:

1. البنوك تستعد: تغسل وتعقم.
2. ضع نصف التوابل والأعشاب بالقرب من البرطمان الجاف.
3. املأ الجرار بالخضروات ، ضع رفًا من البهارات على الوحش.
4. اغلي الماء واملأ البرطمانات بالأوجيركا. إذا قمت بتبريد الضفاف ، اجعل الماء يغلي ويغلي.
5. أضفه إلى ماء مالح tsukrovy pіsok حتى يغلي.
6. في الجرة ، صب زجاجة من ماء مالح ساخن.
7. جاهز للف البرطمانات بأغطية معقمة.

تنظيف التجوال من الحرارة حتى الوصول. يمكنك حفظ.

السلطة: وصفة بسيطة لوجيركيف المعلب مع الخضار والفودكا الأخرى

يمكن تغيير عدد الخضروات في الوصفة حسب ذوقك وحكمك. يتم تقطيع جميع الخضروات مثل الخس ، مع قطع كبيرة من حلقات تشي.

لدورق سعة 1 لتر:

• 1 جذع متوسط
• طماطم - 3 قطع ؛
• cibulya ripchasta - رأس واحد ؛
• فلفل أحمر عرق السوس - 1 قطعة ؛
• فلفل شتوي - 4-5 بازلاء ؛
• tsukrovy pisok and sil - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• oliya sonyashnikov المكرر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• لافروشكا - 1 أركوش ؛
• الموقد - 1/2 ملعقة كبيرة. ل.

لمحبي التوابل ، يمكنك إضافة 1 فلفل حار.

خوارزمية الطبخ:

1. يجب غسل وتعقيم البنوك.
2. نضع كل البهارات في القاع.
3. ضع الخضار في هذا التسلسل المناسب.
4. أضف المكونات الأخرى وضع البرطمانات بالقرب من القدر الكبير للتعقيم.
5. اجعل بعض الماء يسكب ، حتى تصل الفودكا إلى العلب. إذا كنت تغلي الماء ، قم بتغيير النار وغلي قطعة العمل إلى 15 hvilin.
6. البنوك فينيات ونشمر.

بعد الطهي ، تُحفظ السلطة لدرجة حرارة الغرفة.

تتبيلة عالمية: وصفة مناسبة

الاستعدادات لهذه الوصفة هي نائب ماء مالح لتعليب أوجركيف أو طماطم أو تشكيلة خضروات.

مقابل 5 لترات من مياه الشرب:

• سيل دريبنا - 200 جم ؛
• زكور - 250 جم ؛
• توابل للمذاق
• غوريلكا.

ياك روبيتي:

1. يُغلى التتبيلة في الغليان ، وتُضاف التوابل ويُغلى إسبرطس من whilin.
2. عند تحضير الجرة ، توضع الخضار وتُسكب 1 ملعقة كبيرة. ل. الشعلات.
3. يُسكب ماء مالح ساخن فوق الجرار والأغطية المعقمة.

سلطة "فنجر"

المستودعات:

• جذوع صغيرة - 4 كجم ؛
• الزيت المكرر - 150 مل ؛
• cibulya ripchasta - 4 رؤوس ؛
• سيل دريبنا - 100 جم ؛
• تسوكور - زجاجة واحدة ؛
• chasnik - رأسان ؛
• طباشير الفلفل للمذاق
• الموقد - 50 مل ؛
• اسيت - 200 مل.

طريقة تحضير السلطة:

1. يتذكر Ogіrki وينقع في الماء البارد لبضع سنوات.
2. قم بتنظيف الشوكة وقطعها بمحور.
3. أشرطة Ogіrki narizati vzdovzh.
4. نحضر التتبيلة بزيت الزيتون والكوسة والملح والبهارات.
5. يُسكب التتبيلة على cibulei ogirka ، ويُضاف الفودكا والفودكا.
6. امنحها الوقت لتحضيرها لمدة عام. قم بتقليب السلطة بشكل دوري.
7. يوضع الخس في جرة معقمة ، ويثخن الخس الرماد.
8. اسكبي التتبيلة فوق السلطة.
9. صب الماء في قدر كبير وركب برطمانات للتعقيم.
10. تعقيم سلطة 20 خفيلين.
11. فلين السلطة الجاهزة وتغطيتها بالسجاد.
12. يمكنك التوفير والاستعداد.

الموقد الموجود في الوصفة لا يجعل الشواء يصبح طريًا بعد التعقيم ، مما يعطي السلطة مذاقًا خاصًا.

اوجيركي مملح بالفودكا (فيديو)

غوريلكا مادة حافظة معجزة. يمكن إضافة اليوجو للاستعداد ، مما يحفظ الحفظ من السواد. يكفي إضافة 1 ملعقة كبيرة من الموقد إلى البرطمانات "تحت الغطاء".